学校食堂用火、用电、用气设备较多及食用油用量大，是学校安全防火的重点部门。为了进一步增强食堂员工的消防安全意识，提高食堂员工预防火灾、处置火灾的能力，使“预防为主、消防结合”的方针在食堂得到更好的贯彻落实，2022年4月20日1：30分，总务处组织瓯江口校区食堂员工进行了消防安全知识培训暨灭火实操演练，食堂员工积极性很高，认真听讲并积极参与了现场演练。

此次活动进一步提高了食堂员工消防安全防范意识、隐患自查能力、初起火灾灭火能力及自我防护能力，提升了食堂消防安全水平，夯实了食堂消防工作基础。