蜂蜜被认为是具有滋补功效的养生佳品。春天进入感冒多发季，当孩子生病了，感冒发烧需要吃药但又怕苦时，就有家长准备一杯蜂蜜水给孩子送服药物。也有不少人在服用感冒药的同时，喝含蜂蜜的止咳糖浆来缓解咳嗽。专家提醒，由于蜂蜜成分复杂，最好不要和药物同时服用，至少相隔4-6小时服食。如果儿童怕药物有苦味，可用白糖替代蜂蜜冲水送服。此外，蜂蜜含糖超过75%，属高热量食品，不宜贪吃。

蜂蜜或导致感冒药失效

有报道称，感冒药最好不要和蜂蜜一起服用——很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体的吸收速率，从而减弱退烧作用。另外，凡是含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和感冒药同服。

蜂蜜成分复杂，对于蜂蜜中何种成分与感冒药发生作用，目前国内医学界尚没有相关的具体研究。但用蜂蜜送服感冒药是不科学、不可取的做法。感冒药应该用温开水送服。如果儿童怕药物有苦味，可用白糖替代蜂蜜冲水送服。

专家表示，蜂蜜与感冒药应相隔4~6小时服食。蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素，以及铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有益人体健康的微量元素，还含有果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶、消化酶等物质。其中酶类最有可能和感冒药当中的成分发生化学反应，从而影响药效，但不会有危及生命或影响健康的危险。

专家认为，蜂蜜中的“酸”导致感冒药的失效。这是由于蜂蜜呈酸性，PH值约为3.9。蜂蜜中除含有极少量的氨基酸外，还含有有机酸和无机酸。蜂蜜会使得对乙酰氨基酚发生水解反应，生成醋酸跟氨基酚。其中醋酸又可以跟蜂蜜中的各种矿物质发生反应，而醋酸跟各类矿物质发生反应绝大部分是沉淀的，所以更加导致其中的不可逆性，从而导致感冒药失效。

三类人群不宜吃蜂蜜

专家提醒，食用蜂蜜时要注意以下情况：

1、未满1岁的婴儿不宜吃蜂蜜。因为蜂蜜在酿造、运输和储存的过程中易受到肉毒杆菌的污染，由于婴儿的抵抗力弱且肝脏的解毒功能差，所以容易引起肉毒杆菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。因此，不要用蜂蜜来喂周岁以内的婴儿，以免引起不良反应。

2、糖尿病患者不宜吃蜂蜜。因为蜂蜜主要含35%的葡萄糖、40%的果糖、4%-8%的蔗糖等，葡萄糖和果糖是单糖，进入肠道后无需消化就可直接被吸收，使血糖升高，蔗糖经水解后也可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用明显，容易引起血糖波动。

3、肝硬化患者不能喝蜂蜜。一般来说，乙肝患者适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏负担，但肝硬化患者却不能喝蜂蜜，会加重肝脏的纤维化。

4、食用蜂蜜时应注意，水温低于40℃或更低为宜，不要高温加热或用沸水冲饮。这是由于蜂蜜含有丰富的酶和维生素等营养成分，遇热会不同程度地破坏这些物质。蜂蜜不宜多服，正常情况下每天1-2勺。另外，应选择非金属容器储存蜂蜜，因为蜂蜜是弱酸性物质，能与金属发生氧化作用。